אמה טרקסין
התיאבון חזר לליגד

התיאבון חזר לליגד

על חורבות "מאקי לאקי" האסייתית בפארק הטכנולוגי הוקמה מסעדת "שרונ'ס" של השפית שרון גיגי. דיווח מתקופת ההרצה: "המקום כבר מפוצץ בשעות הצהרים". צילום פרטי

בשקט-בשקט ובלי פרסום בכלל (לפחות בשלב זה) נפתחה לפני שבוע מסעדה חדשה במתחם הפארק הטכנולוגי במודיעין. על חורבות המסעדה האסייתית "מאקי לאקי" (בבניין "ליגד 1") פתחה השפית שרון גיגי את מסעדת SHRON'S, שבינתיים פועלת רק בשעות הבוקר והצהריים ומציעה מגוון ארוחות עסקיות לאנשי המשרדים בבנייני המתחם. גיגי היא אילתית במקור שכבר הפעילה בעבר את ה"ג'חנון CALL" בפארק הטכנולוגי עד שמכרה את העסק ושבה לאילת. כעת כשהיא שוב במודיעין פתחה מסעדה חדשה שהקונספט שלה עדיין נמצא בפיתוח.

ספיר, בתה של גיגי, סיפרה השבוע: "כרגע אנחנו בהרצה של המקום ואפילו עוד לא תלינו שלט. אנחנו עובדים בינתיים בין השעות 12:00-16:00 וכשנפתח את המקום גם בערבים נעשה קונספט שונה. קהל הלקוחות שבאזור הזה מאוד שונה בין שעות הצהריים לערב. אלה אנשים אחרים עם רצונות אחרים".

בינתיים מגישים ב- SHRON'S ארוחות צהריים הכוללות מגוון בשרים על הפאלנצ'ה או הגריל, מנות מיוחדות כמו קציצות דגים או פיס אנד צ'יפס, כאשר כל המנות והחומרים הם מעשה ידי השפית. לפני הכניסה למקום ערכו האם ובתה שיפוץ נרחב: "עשינו כאן שיפוץ מטורף. הרסנו הכל מהרצפה עד התקרה. אנחנו עדיין חושבות על הקונספט שיהיה למקום. ברגע שנמצא צוות עובדים טוב שיוכל להחזיק לנו את הערב אז גם נחליט מה בדיוק יהיה הקונספט שלנו. אנחנו רוצות משהו שאין בעיר, אולי נתבסס על הטאבון הגדול שיש לנו כאן".

תחום המסעדנות ידוע כאחד התחומים הכי מועדים לפורענות, אולם האם ובתה לא חוששות. "אמא שלי כבר הייתה כאן והתושבים בעיר מכירים אותה. אתה צריך לראות איזה הודעות היא מקבלת מתושבים שמתגעגעים אליה, ככה שיש לנו קהל לקוחות נאמן. חוץ מזה, אוכל זה מה שאמא שלי יודעת לעשות ככה שאנחנו לא מודאגים. מה גם שעד עכשיו, למרות שפתחנו רק לפני שבוע ולא פרסמנו בשום אופן, המקום מפוצץ והתור מתארך מהכניסה ועד לקופה".

ומה לגבי התחרות מצד המורדן בר והאלכסנדר?

"אני לא חושבת שזו תחרות בכלל. בכל מקום בעולם יש מתחמי בילוי כאלה וכמה שיהיו יותר עסקים כך יגיעו יותר אנשים. אני חושבת שיש מקום לכולם, מה גם שכל אחד נותן את החוויה הייחודית שלו. מי שירצה המבורגר יילך למורדן בר, מי שירצה בירות יילך לאלכסנדר ואלינו יבואו לחוויה אחרת".

 

יאיר דנון