(newsדיור מוגן 10.7.19
דיפלומטיה דרך המטבח

דיפלומטיה דרך המטבח

בלוגרית האוכל עדי כהן סימן טוב אירחה במודיעין קבוצת עיתונאיות אוכל סקנדינביות, שהגיעו במיוחד מאירופה בהזמנת משרד החוץ כדי להתרשם מהקולינריה הישראלית

כתשובה לפעילות אנטי-ישראלית ברחבי העולם החלו במשרד החוץ להרחיב את פעילויות ההסברה שלהם לכיוונים מעט פחות שגרתיים. כך למשל מביאים משרדי הממשלה לישראל קבוצות של עיתונאים ובלוגרים ממדינות שונות בעולם, כדי שיחוו את המציאות הישראלית במו עיניהם. וגם ידווחו על כך כמובן לקוראים שלהם.

קבוצה כזו שהגיעה לכאן לאחרונה כללה ארבע עיתונאיות ובלוגריות סקנדינביות, שהגיעו לישראל משבדיה ודנמרק, סיירו בארץ והתרשמו מהסצינה הקולינארית הישראלית. את רוב זמנם העבירו אנשי התקשורת מן הסתם בין שלל המסעדות ובתי האוכל בתל אביב וירושלים, אבל באורח מפתיע הגיעה הקבוצה גם למודיעין. עיר שלא בדיוק מסומנת על מפת הקולינריה הישראלית.

מי שאירחה אותם במודיעין היא עדי כהן סימן טוב, בלוגרית אוכל, מנחת סדנאות בישול פרטיות ובעלת המותג "בישול טבעוני שמח". השבוע סיפרה סימן טוב על הקבוצה והחוויה: "משרד התיירות מביא למדינה קבוצות קטנות של עיתונאים ואנשי תקשורת לסיורים בארץ כדי להראות להם את הדברים הטובים שיש כאן. יש להם מדריך צמוד לכל אורך הסיור ולוקחים אותם לכל מיני מקומות. עכשיו יש הרבה באזז סביב העניין הטבעוני ותל אביב הוכתרה על ידי אחד המגזינים הגדולים באירופה כ'בירת הטבעונות העולמית', מבחינת היצע של מסעדות טבעוניות וכאלו שידידותיות לקהל הלקוחות הטבעוני. כך כשמשרד התיירות עושה את הסיורים הקולינריים האלו, הם משתדלים להראות גם את הפן הטבעוני".

אותן ארבע סקנדינביות התארחו אצל סימן טוב במודיעין לסדנת "פיוז'ן ישראלי מודרני". "זה אומר שעשינו אדפטציות טבעוניות לאוכל ישראל. למשל, עשינו פלאפל אבל שונה ומכוסמת וחוביזה שקטפתי יום קודם. היה מאוד נחמד, עשינו גם כל מיני סלטים פרשים וטריים עם קינואה ופירות יבשים ואבוקדו. הן נורא התפעלו מהאבוקדו הישראלי הגדול והיפה".

חידשת להן באיזושהי צורה?

"לא יודעת, אולי. אני מניחה שבחוביזה הן מעולם לא נתקלו, כוסמת הן מכירות אבל בצורה אחרת, אפילו פיתה בוכרית הכנו. בכלל, השתמשנו בהרבה דברים שהם מאוד ישראליים ועשינו שילובים שלא בטוח שהן מכירות. יין רימונים, שימוש במיץ תפוזים ברוטב ועוד כל מיני דברים שהם מאוד ישראליים עם דגש על טריות".

הייתה לך גם הזדמנות לשמוע מה הן חושבות על ישראל?

"היה זמן לסמול טוק, בטח, אבל לא נכנסנו לענייני פוליטיקה. לא נכנסים למקומות כאלה, נמנעים ממוקשים.. אבל אני מאמינה שבנות שמטריחות את עצמן לבוא לישראל אז מלכתחילה הגישה שלהן היא חיובית כלפי ישראל".

עיריית מודיעין קיץ מודיעינ