פונצ'ים קרים

זיו מנור

מקור השם פונץ' במילה ההינדית פאנץ', שפירושה "חמש", על שם חמשת המרכיבים מהם עשוי פונץ' באופן מסורתימומלץ להכין את הפונץ' הכי קרוב שאפשר לכניסת האורחים על מנת שייהנו מהריח המתפשט בכל הבית. את הפונץ' נכין מיינות וממשקאות איכותיים ויוקרתיים. סנגריה בספרדית, sangria)  – פירושה "מדמם") הינו פונץ' שמוצאו מספרד משקה על בסיס יין אדום, מיץ תפוזים ופירות.

איך שותים ולא משתכרים?

  • לשתות על בטן מלאה.
  • להתחיל את הערב עם משקאות בעלי אחוזי אלכוהול נמוכים ובהמשך הערב לעלות לאחוזי אלכוהול גבוהים.
  • לשתות לאט, לתת לגוף להתרגל לאלכוהול.
  • "לנשנש כל הזמן".
  • לשתות מים כל שעה עגולה.
  • לשתות משקאות איכותיים.

במידה "ושכחנו" ובכול זאת השתכרנו מומלץ – לאכול ביסקוויט או עוגה, לשתות מים וללכת לישון. לא מומלץ – לשתות עוד אלכוהול, לא לשתות חלב, תפוזים או משקאות "חומציים".

פונץ קר  ים תיכוני –  Mediterranean Punch

המצרכים

1 בקבוק יין לבן יבש זפ גרינר ולטלינר 2007

1/2 בקבוק יין לבן חצי מתוק גונטרום ריזלינג 2010   

1/2 בקבוק יין לבן חצי יבש אוקנהיימר הוקנמילה ריזלינג בציר מאוחר 2002

פירות העונה – 2 תפוזים ,2  לימונים ,2  קיווי ,2  תפוחים אדומים

טימין

כוסות גבוהות

סוכר

אופן ההכנה

חותכים את הפירות לקוביות קטנות מניחים בתחתית הכוס ומוסיפים 3 כפות של סוכר ואת הטימין.

מוזגים את היינות מעל הפירות החתוכים ומשרים במקרר עם ניילון נצמד כשעתיים ומגישים  ללא הטימין.

פונץ ריזלינג  גרמני–  Punch Riesling

המצרכים

1/2 בקבוק יין לבן חצי יבש אוקנהיימר הוקנמילה ריזלינג בציר מאוחר 2002

1/2 בקבוק יין לבן חצי מתוק גונטרום ריזלינג 2010   

פירות העונה – 2 קרמבולה ,2  לימונים ,2  תפוחים ירוקים  ,2  תפוחים אדומים

2 כוסות יין לבן

4 עלי דפנה

 

אופן ההכנה

חותכים את הפירות לקוביות קטנות מניחים בתחתית הכוס , מוסיפים את עלי הדפנה

מוזגים את היינות מעל הפירות החתוכים ומשרים במקרר עם ניילון נצמד כשעה וחצי ומגישים ללא עלי הדפנה.

פונץ תפוחים ותמרים   Punch Apples and Dates

המצרכים

1 בקבוק יין לבן יבש זפ גרינר ולטלינר 2007

2 תפוחים

10 תמרים

כוסות שמפניה

סוכר חום

 

אופן ההכנה

חותכים את התפוחים לקוביות קטנות  מניחים יחד עם התמרים בכוס שמפניה ומוזגים את היין מעל הפירות ומגישים

פונץ אטלקי  Italian Punch

המצרכים

1 בקבוק יין לבן מתוק –מוסקטו 2012  – יקב דלתון

1 בקבוק יין לבן יבש – עלמה 2012  – יקב דלתון

לימונים

תפוחים ירוקים

נענע

 

 

אופן ההכנה

חותכים את הלימונים והתפוחים. מניחים יחד עם זר עלי נענע  ומוזגים את היינות הלבינם מעל, משרים כשעתיים במקרר ומגישים קר.

כתב זיו מנור – מנחה ערבי תרבות על עולם היין הקסום ותרבות השתייה אצלכם בסלון 052-2457843 www.zivmanor.co.il

 

 

2013-10-29 00:00:00
2037-07-08 03:01:00

כתבות נוספות

מחזיקים לו אצבעות

ביום שישי בערב תעלה נבחרת הנוער הישראלית לגמר אליפות אירופה בכדורגל, כאשר גם למודיעין יהיה נציג על המגרש – עילאי תומר בן ה-18 שמשחק במכבי תל אביב

השבוע בעיר

לא נשארים בבית: שחר חסון, מסיבת מזרקות, מופע קלאסיקות רוק, ספורט בפארק ואליפות העיר בכודרעף חופים

המספר הנוסף

רוכבי האופניים ממודיעין עלו השבוע שוב על הפודיום, נדב נידם סיכם בהפועל ירושלים אבל יצא למחנה אימונים עם מכבי תל אביב, ועירוני מודיעין ממשיכה להתחזק לקראת ליגה א'

לאכול ולרקוד

בשדרה המרכזית במע"ר נפתח השבוע עסק חדש, המשלב בין מסעדה אסייתית, סושי ואווירת דאנס בר תל אביבי

מחזיקים לו אצבעות

ביום שישי בערב תעלה נבחרת הנוער הישראלית לגמר אליפות אירופה בכדורגל, כאשר גם למודיעין יהיה נציג על המגרש – עילאי תומר בן ה-18 שמשחק במכבי תל אביב

המשך קריאה »

השבוע בעיר

לא נשארים בבית: שחר חסון, מסיבת מזרקות, מופע קלאסיקות רוק, ספורט בפארק ואליפות העיר בכודרעף חופים

המשך קריאה »

המספר הנוסף

רוכבי האופניים ממודיעין עלו השבוע שוב על הפודיום, נדב נידם סיכם בהפועל ירושלים אבל יצא למחנה אימונים עם מכבי תל אביב, ועירוני מודיעין ממשיכה להתחזק לקראת ליגה א'

המשך קריאה »

לדבר את הקושי

מאחורי הסטטיסטיקה של שיעור הגירושים שממשיך לעלות עומדים הילדים, שקולם לעיתים רבות לא נשמע • בעיריית מודיעין החליטו לעשות מעשה והקימו קבוצה לילדים להורים גרושים, שמספרים על ההתמודדות והחיים שאחרי: "בהתחלה זה הרגיש כאילו העולם חרב עלי"

המשך קריאה »

"ביבס מזלזל בנו"

בצעד יוצא דופן יצאו הגננות ממודיעין להפגנה סוערת מול בניין העירייה וטענו כי ביבס מזלזל בהן, זאת לאחר שראש העירייה הפעיל את גני הילדים בעיר בימי ההשבתה באמצעות הסייעות, עליהן איימה סמנכ"לית משאבי האנוש בעירייה כי במידה ולא יופיעו לעבודה יינקטו נגדן צעדים משמעתיים • הגננות אף זכו לגיבוי ממנהל בית הספר הדמוקרטי, שכינה את המהלך "לא ראוי מוסרית", בעוד שיו"ר הנהגת ההורים העירונית מסביר כי הצעד השנוי במחלוקת נועד לעזור להורים

המשך קריאה »